Peat

前些天在苏格兰西北部的乡村，我们第一次亲眼见到了泥炭（peat）。你可能不知道泥炭是什么，但是如果你爱喝一点威士忌，就会知道每种威士忌都有特别的“泥煤味”（peatiness），是鉴别威士忌产地和口味的指标之一，这个泥煤，就是泥炭的另一个名字。

古老的泥炭与地球的未来